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Le Château

La tradition viticole du domaine du Château de Cabidos a été relancée avec succès au début des années 90 après avoir été abandonnée pendant plus d’un siècle.

Aujourd’hui, neuf hectares du domaine sont consacrés à la vigne partagée entre plusieurs cépages.

C’est le petit manseng, un cépage blanc d’origine pyrénéenne, qui occupe l’essentiel du vignoble. Le petit manseng offre des vins blancs doux et des vins blancs secs très appréciés des connaisseurs. On élabore aussi de subtils blancs sec à base de cépages sauvignon et chardonnay ainsi qu’un étonnant vin rouge produit avec la Syrah.

Idéalement plantées à mi-pente sur des coteaux exposés au sud-est, les vignes du Domaine de Cabidos produisent des vins de Pays du Comté Tolosan – Pyrénées-Atlantiques.

Avec une volonté de culture raisonnée suivie par une conversion vers la viticulture bio et avec un chai moderne, le domaine viticole de Cabidos marie technologies, audace et traditions. C’est aujourd’hui un domaine réputé pour la finesse de ses vins qui, au fil des millésimes, affirment leur personnalité et s’imposent parmi les références du Sud-Ouest en matière de blanc.

Famille de charcutiers depuis 1901 sur la côte Basque, propose des produits de qualité.

Kupela, c’est avant tout une invitation à connaitre l’histoire souvent méconnue de la boisson, à l’origine des cidres du monde entier.

Kupela transporte le consommateur aux côtés des marins basques, qui considéraient cette boisson comme leur élixir, et qui firent jadis le tour du monde, transmettant ainsi leur savoir-faire unique.

100% purs jus, fruits et légumes de la Région Nouvelle-Aquitaine, pressés artisanalement au coeur du Pays Basque.

 Brassée avec amour au Pays Basque à partir d’ingrédients locaux et biologiques, Balea rend hommage au cétacé longtemps convoité des pêcheurs Basques.

A partager entre amis à l’heure du poteo.

Issue d’ingrédients biologiques, produite à Bayonne au Pays Basque Nord, la bière Balea est une bière artisanale à haute fermentation.

Disponible en Blonde, Blanche et très bientôt en IPA, elle est destinée à un public averti mais aussi aux néophytes amateurs de bières locales et de qualité. 

Ekia, le soleil en basque, c'est une gamme de produits artisanaux laitiers ultra-frais.

Cafés Ximun est une maison de torréfaction artisanale et familiale basée à Bayonne, qui perpétue la tradition du café de spécialité.

Les grains de cafés sont torréfiés de manière optimale, en soignant leur sélection pour la réalisation des différentes gammes.

Répondant à une charte d'équité et de qualité, la traçabilité des produits est garantie depuis l'origine des grains jusqu'à la torréfaction.

Situé au Pays basque, notre torréfacteur perpétue la tradition du bon café auprès des professionnels de l'hôtellerie et restauration.